Borrego ao Vinho TintoCarnes / Borrego / Cabra
(comentários)Ingredientes
1,2 kg de borrego;
1 dl de azeite;
4 dentes de alho;
3 cebolas;
1 folha de louro;
1 ramo de salsa;
Vinho tinto;
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparo
Corte a carne em pedaços e core-os em azeite.
Junte depois os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em meias-luas e o louro.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Regue então com vinho tinto e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
Por fim, rectifique os temperos, junte um raminho de salsa e sirva com batatas cozidas com pele.
