Calda de CarameloDoces / Cremes/Caldas

Ingredientes

1 xícara de açúcar;
1 colher (sopa) de glucose de milho;
1 xícara de natas;
3 colheres (sopa) de manteiga;
Essência de baunilha.

Modo de Preparo

Coloque numa frigideira 2 colheres (sopa) de manteiga, o açúcar e a glucose.
Leve ao lume misturando até obter um tom de caramelo claro.
Retire do lume e acrescente as natas aos poucos, misturando sem parar.
Volte ao lume e cozinhe até obter uma textura lisa e cremosa.
Retire do lume e acrescente a manteiga e essência de baunilha.
Misture bem e deixe arrefecer.