Caldinho de feijão vermelho (festa junina)Outros / Outros
(comentários)Ingredientes
400grs de feijão vermelho;
1 cebola picada;
6 dentes de alho picados;
1 folha de louro;
100grs de bacon cortado em cubos;
100grs de linguiça paio;
100grs de carne seca dessalgada;
Caldo de legumes (o necessário).
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão vermelho com o caldo de legumes e o louro por aproximadamente 40 minutos depois da pressão.
Reserve.
Em outra panela, refogue o alho, a cebola, o bacon, o paio e a carne seca.
Tempere o feijão com esse refogado e leve tudo para triturar no liquidificador.
Volte o creme à panela para engrossar.
Dica:
Sirva com bacon frito em cubos.
