Caldo de abóbora com carne-secaAcompanhamentos / Outros

Ingredientes

1 abóbora japonesa;
1 litro de fundo de legumes;
500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.;
2 colheres de sopa de azeite;
1 cebola em brunoise;
2 dentes de alho em brunoise;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Cheiro verde repicado.

Modo de Preparo

Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes.
Retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar.
Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite.
Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada.
Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
Finalizar com cheiro verde repicado.