Caldo de ervilha secaAcompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
1 l e 1/2 de água;
500 g de ervilha seca (de saquinho);
50 g de bacon em cubos;
300 g de calabresa em rodelas;
2 dentes de alho amassado;
1 cebola picadinha;
Sal a gosto;
Cheiro verde;
Azeite.
Modo de Preparo
Coloque a água na panela de pressão e quando ferver acrescente a ervilha.
Cozinhe na pressão por mais ou menos 15 minutos.
Frite os cubos de bacon em fogo baixo para soltarem o óleo, acrescente a calabresa e frite até dourar.
Acrescente o alho e a cebola, dando uma leve dourada.
Acrescente a ervilha cozida com a água e deixe ferver até engrossar.
Ao servir, salpique o cheiro verde com um fio de azeite.
Sirva com pães em rodelas ou torradas.
