Canjica 3Acompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
1 xícara e meia de chá de canjica branca;
1 lata de leite condensado;
400 ml de leite;
250 g de amendoim;
Canela em pó a gosto.
Modo de Preparo
Deixe de véspera a canjica branca de molho em água fria;
Remova a água e cozinhe em panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 2 horas;
Leve ao forno o amendoim até dourar, espalhe em um guardanapo de pano e pressione o amendoim no guardanapo até soltar as casquinhas vermelhas;
Depois do amendoim limpo deixe separado;
Junte o leite condensado, o leite e o amendoim na panela com a canjica cozida, deixando ferver por 5 minutos;
Despeje em tigelas e polvilhe com canela em pó.
