Capa de filé na panela de pressãoCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1,5 kg de capa de filé (tirar a gordura e um pouco das peles);
1 cebola grande picada;
4 dentes de alho picados;
2 cubos de caldo de carne;
1 lata de cerveja clara;
1 xícara e 1/2 de água (fria);
3 colheres de sopa de óleo.
Modo de Preparo
Refogar um pouco a carne no óleo, na panela de pressão.
Juntar a cebola e alho e refogar um pouco.
Juntar todos demais ingredientes, tampar a panela.
Quando sair a primeira pressão (a primeira saída de vapor) marcar 25 minutos, soltar o vapor e verificar o ponto.
Provavelmente terá que colocar mais um pouco de água (quente) e voltar ao fogo mais quinze minutos.
