CaracóisOutros / Petiscos
(comentários)Ingredientes
2 l de caracóis;
1/2 dl de azeite;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
Oregãos;
Pimenta e sal p.b.
Modo de Preparo
Os caracóis devem ser lavados em bastantes águas até não deitarem qualquer sujidade.
De seguida, vão a cozer em água e sal com todos os ingredientes atrás referidos, sendo os alhos cortados ao meio.
O lume deverá ser brando para que o caracol saia o mais possível.
Nota:
Há também quem coloque presunto ou paio.
