CaracoletasOutros / Petiscos

Ingredientes

1 kg de caracoletas;
750 grs de batatas pequenas;
200 grs de chouriço;
200 grs de presunto;
2 cebolas;
3 dentes de alho;
1 folha de louro;
3 colheres de sopa de azeite;
Oregãos;
Sal q.b.;
Piri-piri a gosto.

Modo de Preparo

Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas.
Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piri-piri.
Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado.
À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os oregãos.
De seguida junte as caracoletas ao refogado preparado.
Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.