Carne recheada com salameCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1k de lagarto (paulista);
1/2 xícara de vinho tinto;
2 cubinhos de caldo de carne;
300g de salame italiano;
3 colheres (sopa) de óleo.
Modo de Preparo
Abra a carne em um bife grande de 1,5 cm de espessura.
Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne e despeja sobre a carne, esfregando dos dois lados.
Recheie com o salame, enrole e amarre as pontas com barbante.
Numa panela, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
Acrescente 1 xícara de água, deixe ferver.
Passe então para a panela de pressão, tampe e cozinhe por 1 hora (verifique a água se precisar).
