Carne seca com abóboraCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 kg de carne seca;
1 kg de abóbora madura;
2 tomates picados;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
Pimenta e temperos a gosto;
Azeite ou óleo para refogar;
Salsinha e cebolinha.
Modo de Preparo
Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes.
No dia seguinte escorra toda a água.
Cozinhe em panela de pressão sómente com pouca água até ficar macia.
Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate.
Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto.
Se necessário acrescente sal.
Deixe cozinhar até a abobora ficar macia.
Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha.
Sirva com arroz branco.
