Coração ao fornoCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 coração de boi;
50g de margarina;
1/2 copo de vinho branco seco;
1 dente de alho;
6 tomates;
Salsa e pimenta do reino.
Modo de Preparo
Limpe muito bem o coração, derreta a margarina, despeje numa forma refratária, coloque então o coração temperado com sal e pimenta do reino.
Leve ao forno moderado por 15 min e regue com o vinho tinto.
Tire a pele e sementes de 6 tomates, acrescente salsa picada e alho.
Coloque este tempero sobre o coração e leve para assar.
Vá regando frequentemente com este molho.
