Costelinha de porco assada com mel e limãoCarnes / Porco

Ingredientes

1 kg de costela de porco;
Suco de 2 limões e as raspas;
3 dentes de alho amassados;
1 ramo de alecrim;
Pimenta dedo-de-moça;
Sal a gosto;
2 colheres (sopa) de mel diluídas no suco de 1/2 limão.

Modo de Preparo

Tempere a costelinha com o suco de limão e as raspas, o alho amassado, a pimenta, o alecrim e o sal, deixe tomando gosto por umas 2 horas no mínimo.
Leve ao forno (180°) regando com o caldo da assadeira durante todo o tempo que estiver assando.
Nos últimos 15 minutos pincele a carne com a mistura de mel e limão e leve ao forno (250°) por mais 15 minutos, ou até que esteja bem dourada.
Sirva em seguida.