Coxinha de mandiocaAcompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
2 copos (americano) de leite;
2 colheres (sopa) de margarina;
1 cubo de caldo de galinha;
2 copos (americano) de farinha de trigo;
1/2 kg de mandioca cozida.
Recheio:
Carne seca refogada com cebola e cheiro verde, desfiada (retire o sal antes).
Modo de Preparo
Leve ao fogo leite, margarina, caldo.
Quando ferver junte toda farinha.
Mexa até cozinhar bem.
Desligue.
Misture a mandioca e sove para agregar.
Modele as coxinhas colocando o recheio.
Passe no ovo, farinha de rosca e frite.
