Creme de palmitoSopas / Cremes
(comentários)Ingredientes
300 g de palmito;
1 l de leite;
1 tablete de caldo de carne dissolvido;
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de margarina;
1/2 cebola picada.
Modo de Preparo
Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.
Bata o restante dos palmitos no liqüidificador juntamente com o leite, o caldo de carne dissolvido e o amido de milho, até formar um creme de consistência líquida.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
Adicione o creme e deixe cozinhando, até que o creme fique espesso.
Desligue e sirva com as rodelas de palmito.
Fica ótimo para ser servido em pão italiano.
