Filé de peixe fritoPeixes / Rio
(comentários)Ingredientes
6 filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência;
Pimenta;
Limão;
1 ovo inteiro;
Amido de milho;
Óleo de soja;
Sal;
Farinha de trigo;
Modo de Preparo
Seque bem os filés com um pano de pratos.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Deixe descansar por 15 minutos.
Bata o ovo num prato fundo.
Passe o filé pelo ovo, deixando escorrer o excesso.
Em seguida passe pelo amido novamente pelo ovo e na farinha de trigo até empanar bem o filé.
Frite em óleo bem quente, sem deixar queimar.
Escorra em papel absorvente.
