Filé de surubim frito crocantePeixes / Rio
(comentários)Ingredientes
350 g de filé de surubim (peixe de água doce);
Sal a gosto;
Vinagre;
Farinha de tapioca o quanto baste;
Óleo de soja para fritar.
Modo de Preparo
Corte os pedaços de filé de surubim e tempere com sal e vinagre.
Em uma vasilha passe os filés na farinha, tire o excesso.
Aqueça a frigideira com óleo no fogo e coloque para fitar no óleo quente.
Vire o peixe quando estiver dourado, com uma espatula.
Servir com arroz branco, feijão verde, farofa e salada verde.
