Filé mignon ao fornoCarnes / Vaca

Ingredientes

4 dentes de alho;
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente;
1 peça limpa de filé mignon;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média.
Em seguida, amasse o alho e misture-o à manteiga.
Esfregue muito bem a mistura no filé.
Tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno por 35 minutos, regando a cada cinco minutos com a manteiga derretida na assadeira.
Transfira a carne para uma travessa, e corte em fatias de mais ou menos 1,5 cm de espessura.
Para fazer o molho, coloque meia xícara de água na assadeira, raspe o fundo com uma colher e leve ao fogo baixo por cinco minutos para reduzir um pouco.
Regue asfatias com o molho e sirva em seguida.