Forma de abobrinhasAcompanhamentos / Hortaliça

Ingredientes

2 abobrinhas médias, raladas no ralo grosso;
1 cebola média ralada;
sal e pimenta a gosto;
1 colher de azeitonas pretas picadas;
1 colher de sopa de salsa picadinha;
1 ovo bativo;
1/2 xícara de maionese.

Modo de Preparo

Leve ao fogo a abobrinha com a cebola e mexa por cinco minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Passe para uma tigeja e misture a azeitona, a salsa o ovo e a maionese.
Coloque numa forma refratária e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Esta receita também pode ser feita no microondas, basta fazer o processo de cozimento da abobrinha com a cebola em potência alta por 2 minutos, passar para uma outra tigela acrescentar os demais ingredientes, colocar a mistura num pirex e levar ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos.