Frango assado crocanteCarnes / Aves

Ingredientes

2 coxas com sobrecoxas;
2 dentes de alho moídos;
5 colheres de sopa azeite de oliva;
2 tabletes de caldo de galinha;
4 colheres de sopa de queijo parmesão;
2 xícaras de água (batata);
3 batatas;
Pimenta moída;
Sal a gosto;
Orégano.

Modo de Preparo

Rale o tablete de caldo, misture com o alho, azeite e o sal, faça uma pasta e passe nos pedaços de frango.
Coloque-os em uma assadeira untada com azeite e asse em forno brando até dourar.
Enquanto o frango doura, descasque as batatas corte-as e coloque-as para cozinhar com 3 xícaras de água, 1 caldo de galinha e um fio de azeite e sal a gosto.
Cozinhe até amaciar um pouco e reserve na panela com a água.
Quando frango estiver um pouco dourado, distribua as batatas entre o frango e coloque a água da batata, salpique sobre a pele o queijo misturado com a pimenta e o orégano.
Asse em forno alto até secar a água e ficar bem dourado.
Siva com arroz branco e salada.