Frango com cogumelos e champanheCarnes / Aves
(comentários)Ingredientes
4 peitos de frango cortados em filetes;
120 gramas de cogumelos laminados;
2 colheres de sopa de manteiga;
1/4 xícara de champanhe;
1/2 xícara de caldo de frango;
Farinha de trigo;
Sal e pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
Tempere os filetes com sal e pimenta-do-reino.
Passe-os pela farinha de trigo e elimine o excesso.
Reserve.
Coloque a manteiga numa frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os filetes de frango.
Doure-os dos dois lados e acrescente os cogumelos.
Refogue por mais 1 minuto e regue com o champanhe.
Deixe reduzir à metade e adicione o caldo.
Cozinhe em lume brando até obter um molho espesso.
Acerte o ponto de sal e sirva.
