Galinha à moda caipiraCarnes / Aves

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo;
4 coxas;
4 sobrecoxas;
6 dentes de alho amassados;
2 cebolas cortadas em rodelas;
2 tomates picados;
2 cubos de caldo de galinha;
Pimenta dedo de moça a gosto;
Sal;
2 folhas de louro;
1 xícara (chá) de cheiro verde picado;
2 cenouras picadas;
4 batatas picadas.

Modo de Preparo

Numa panela com óleo, doure bem os pedaços da galinha.
Junte o alho, a folha de louro, os tomates, o caldo de galinha, a pimenta dedo de moça, o sal e a cenoura.
Deixe ferver por uns minutos e coloque as batatas.
No final do cozimento, junte o cheiro verde e a cebola.
Servir com arroz branco e couve refogada.