Geléia de UvaDoces / Compotas/Geleias
(comentários)Ingredientes
1 kg de uvas pretas;
4 xícaras de chá de água;
5 xícaras de chá de açúcar.
Modo de Preparo
Em uma panela, leve ao fogo alto as uvas e a água, até levantar fervura.
Peneire a mistura, espremendo bem as uvas para extrair cerca de 61/2 xícaras de suco.
Despeje o suco na panela, acrescente o açúcar e misture.
Leve ao fogo brando, mexendo para dissolver o açúcar.
Retire o excesso de espuma e cozinhe por 1 hora e 15 minutos, ou até o ponto da geléia (coloque algumas gotas do líquido num prato, deixe esfriar.
Quando ficar denso, sem escorrer, está pronto).
Depois de frio, coloque em vidros quentes esterilizados com tampa.
