Guisado de espinafre IVegetarianas / Verduras
(comentários)Ingredientes
Espinafre fresco;
Cebola;
Azeite;
Pão ralado;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Escolhem-se os espinafres frescos, limpam-se e lavam-se; pôem-se sobre o fogo com um pouco de água e cozinham-se, ou melhor, refógam-se sem água, em seu próprio suco. Tiram-se depois, e deixam-se escorrer, picando-os finamente. Fritam-se cebolas bem picadas, em azeite, junta-se um pouco de pão ralado, tostando-o.
Junta-se o espinafre com caldo, mexendo-se, e deixa-se cozinhar tudo junto por algum tempo.
