Iscas de bacalhauPeixes / Bacalhau
(comentários)Ingredientes
600 g de bacalhau já dessalgado de véspera;
4 ovos;
50 g de farinha de trigo;
1 cebola bem picadinha;
1 ramo de salsa picadinha;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Óleo para fritar.
Modo de Preparo
Cozinhe o bacalhau, escorra, limpe de pele e espinhas e separe-o em lascas.
Junte os ovos e a farinha e faça uma massa meio líquida.
Se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento do bacalhau.
Junte a cebola, a salsa e o bacalhau à massa e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Frite colheradas da massa em óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva.
