Lagarto assadoCarnes / Vaca

Ingredientes

1 kg de lagarto inteiro;
1 cebola ralada;
2 dentes de alho picados;
1 xícara (chá) de caldo de carne;
1 xícara (chá) de molho de tomate;
1/4 xícara de vinho tinto;
2 colheres (sopa) de molho de soja;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
Sal e pimenta do reino a gosto.

Molho:
Caldo do cozimento;
1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de Preparo

Coloque o lagarto em um refratário e acrescente todos os temperos.
Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 10.
Passe para a potência 3 e cozinhe por mais 50 a 55 minutos.
Na metade do tempo, vire a carne.
Regue com o caldo durante o cozimento.
Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 5 minutos.
Deixe a carne no tempo de espera enquanto prepara o molho.
Separe o caldo de cozimento do lagarto em um refratário e acrescente a farinha de trigo.
Leve ao forno microondas por 4 a 5 minutos na potência 10 para engrossar.
Sirva o lagarto fatiado regado com o molho.