Lagosta ao fornoAcompanhamentos / Outros

Ingredientes

3 lagostas grandes;
2 pimentões grandes (verde ou amarelo);
1 cebola grande;
1 tomate grande;
1 maço de brócolis;
2 dentes de alho;
2 limões;
6 colheres de sopa de vinagre branco;
2 colheres de sopa de shoyu;
8 colheres de sopa de azeite;
2 pitadas de pimenta do reino branca moída;
Realçador de sabor glutamato monossódico ( ajinomoto);
Sal a gosto.

Modo de Preparo

Leve as lagostas ao fogo com um pouco de água, um limão cortado ao meio e sal a gosto numa panela tampada.
Após uns 30 minutos, retire do fogo e espere esfriar.
Depois de frio, retire o filé da cauda da lagosta, faça um corte no meio e retire a veia de fel.
Corte o filé da lagosta em pedaços grandes e coloque em um refratário.
Regue a lagosta em pedaços com o sumo do outro limão e tempere com a pimenta, reserve.
Corte os pimentões e a cebola em rodelas, o tomate em cubos grandes sem as sementes, do brócolis retire as folhas e flores, pique bem os dentes de alho.
Misture tudo no refratário com a lagosta, coloque sal e realçador de sabor a gosto (cuidado para não salgar).
Regue com o vinagre, o shoyu e o azeite.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido em temperatura alta por 30 a 40 minutos.
Ficá ótimo servido com uma salada de acelga e macarrão ao alho e óleo.