Licor de jabuticabaBebidas / Licores
(comentários)Ingredientes
1kg de jabuticaba;
1 garrafa de álcool 40 graus;
1 garrafa de água;
750g de açúcar;
Canela;
2 cravos da Índia;
2 pedaços de carvão.
Modo de Preparo
Esmague bem as jabuticabas, ponha-as num boião de vidro e junte-lhes a canela, o cravo, o álcool e o carvão; tampe bem o boião e deixe tudo por 15 dias mais ou menos, mexendo diariamente com uma colher de pau.
No 13 dia, acrescente o açúcar e a água, misture-os bem e tampe novamente o boião.
No dia imediato, coe o licor num guardanapo e filtre-o em papel de filtrar ou em algodão.
