Lombo com abacaxiCarnes / Porco
(comentários)Ingredientes
1 lombo de porco (2 kg aproximadamente);
1 limão (suco);
1 colher de café de colorau;
1 abacaxi médio;
2 colheres de sopa de manteiga;
3 xícaras de chá de legumes variados;
3 colheres de sopa de salsinha;
Folhas de louro a gosto;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Faça alguns cortes no lombo de porco.
Misture o suco de limão com o colorau, o sal e as folhas de louro.
Corte o abacaxi em fatias.
Passe o tempero no lombo, coloque em cada abertura uma fatia de abacaxi e leve para assar coberto com papel alumínio.
Depois do lombo assado, coloque em uma travessa e guarneça os legumes refogados ligeiramente na manteiga.
Salpique a salsinha e sirva em seguida.
Bom apetite.
