Marmelada (Paddington Marmalade)Doces / Compotas/Geleias

Ingredientes

1 kg de laranja;
1 limão;
8 xícaras de água;
8 xícaras de açúcar.

Modo de Preparo

Corte as laranjas e o limão em tiras bem fininhas (com casca e tudo, apenas remova as sementes nesse processo) e adicione a uma panela.
Adicione a água e leve ao fogo até ferver bem.
Desligue o fogo, adicione o açúcar enquanto vai mexendo, para dissolver bem.
Volte ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 2 horas, lembre-se de mexer sempre.
Após 2 horas, aumente um pouco o fogo e mexa direto até apurar o doce.
Guarde em compotas de vidro na geladeira.