Matrinchã ao fornoPeixes / Rio
(comentários)Ingredientes
1 Matrincha de 2kg;
500g Batata;
1/2 copo de limão;
2 colheres de sopa rasa de sal;
1/2 copo de vinho branco;
Pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Limpe o peixe, tire as escamas e faça cortes de 3mm da ponta do rabo ate a cabeca para cortar todos os espinhos.
Coloque numa bacia e regue o limão, vinho, sal e pimenta.
Deixe na geladeira durante um dia.
Na hora de assar, pegue uma assadeira de alumínio, unte com manteiga, descasque as batatas e corte em rodelas de 5 mm.
Forre a assadeira com as rodelas.
Deixe assar por aproximadamente 1h.
Quando o peixe estiver dourando está pronto.
Dica:
Para não grudar na assadeira coloque o peixe em cima das rodelas.
