Medalhões agridocesCarnes / Peru
(comentários)Ingredientes
4 medalhões de peito de peru;
2 xícaras de chá de cerveja;
4 batatas sem casca, cortadas em quatro;
2 cenoura sem casca, cortadas em quatro;
1 colher de chá de vinagre;
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de mel.
Modo de Preparo
Doure ligeiramente os medalhões na gordura do bacon.
Adicione a cerveja, as batatas, as cenouras e o vinagre e cozinhe em fogo brando por 25 minutos.
Retire as batatas e as cenouras da panela.
Passe-as pelo espremedor para obter um pirão.
Junte a manteiga, mexa vigorosamente até que esteja bem fofinho.
Reserve.
Adicione o mel ao molho dos medalhões, esquente bem e sirva com o pirão e arroz branco.
