Molho aioliMolhos / Outros
(comentários)Ingredientes
2 dentes de alho esmadagos ou picadinhos;
1 ovo;
1 colher de sopa de sumo de lima;
1 colher de sopa de grão de mostarda;
6 colheres de sopa de óleo de amendoim;
4 colheres de sopa de azeite;
Sal e pimenta a gosto;
1 colher de sopa de mostarda.
Modo de Preparo
Coloque o alho, o ovo, o sumo da lima, o sal, a pimenta e os grãos de mostarda numa tigela onde se possa bater com a varinha de arames ou com a batedeira eléctrica.
Misture bem estes ingredientes.
Adicione aos poucos o óleo de amendoim e o azeite e bata até obter uma consistência cremosa e suave idêntica à da maionese.
