Molho de hortelãMolhos / Outros

Ingredientes

1 colher (sopa) de limão ou vinagre;
1 xícara de azeite;
1 maço de hortelã (use apenas as folhas);
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Picar a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato). Juntar o óleo aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para ficar cremoso.
Temperar a gosto.

Dica: 
É um dos principais molhos usado em carnes de carneiro.