Molho madeiraAcompanhamentos / Outros
(comentários)Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga;
40 g de farinha de trigo;
80 ml de vinho madeira;
560 ml de caldo de carne;
1 pitada de sal;
1 colh chá de mostarda;
Champignon (opcional).
Modo de Preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Este molho acompanha carnes.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
