Nhoque de QuinuaOutros / Massas
(comentários)Ingredientes
170g farinha de Quinua;
1 xícara espinafre cozido e picado;
1 xícara parmesão ralado;
1 colher azeite;
2 xícaras água;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Ferver a água com sal.
Juntar a farinha de Quinua, mexendo continuamente.
Deixar cozinhar até que fique bem espessa.
Retirar do fogo e adicionar o espinafre refogado em água e bem picado, misturar bem.
Abrir a massa em 2cm de largura sobre uma superfície lisa.
Depois de fria, cortar em quadrados ou círculos, e forrar uma forma e levar para forno, polvilhando parmesão ralado e regando com um fio azeite.
Gratinar no forno bem quente.
