Paleta suína com batata ao fornoCarnes / Porco
(comentários)Ingredientes
1 paleta suina de 4 kg aproximadamente (com ou sem pele, a seu critério);
1 kg de batata inglesa descascadas e cortadas ao meio;
Sal, alho e demais temperos a seu gosto;
Assadeira de tamanho suficiente para acomodar a paleta;
Folha de alumínio para forrar a assadeira.
Modo de Preparo
Forre a assadeira com folha de alumínio.
Coloque a paleta já temperada.
A sugestão é que você fure a paleta e introduza nesse buraco, dentes de alho inteiros, descascados, ao redor da paleta, coloque as batatas.
Leve ao forno em temperatura média e de vez em quando dê uma conferida.
Se estiver muito seco, pode por um pouco do tempero onde a carne ficou de molho.
Quando ficar pronto, não esqueça de comer também as batatas.
