Peixinhos da HortaOutros / Petiscos
(comentários)Ingredientes
500 g de feijão verde;
100 g farinha;
1 ovo;
1 colher de sopa de cebola picada;
Sal;
Pimenta.
Modo de Preparo
Retiram-se as pontas e os fios ao feijão verde e coze-se em água temperada com sal.
Deita-se a farinha num recipiente e dissolve-se com água suficiente para obter um polme nem muito líquido nem muito espesso.
Adiciona-se o ovo e a cebola muito bem picada e tempera-se com sal e pimenta.
Passam-se as vagens de feijão, duas a duas, pelo polme e fritam-se em óleo bem quente, até estarem douradas.
Escorrem-se sobre papel absorvente.
