Pequi com frango caipiraCarnes / Aves
(comentários)Ingredientes
1 Frango Caipira de 2Kg;
1,5 Kg de Pequi;
1 Cebola;
Tempero Completo a Gosto;
4 Dentes de Alho Amassados.
Modo de Preparo
Tempere o frango com o tempero completo.
Frite em uma panela de ferro ou aluminio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango.
Retire o óleo deixando somente um pouco.
Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.
Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade.
Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.
