Picanha invertidaCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 picanha de cerca de 1,5 kg;
400 g de provolone;
100 g de bacon;
Orégano;
Sal grosso.
Modo de Preparo
Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.
Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.
Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.
Feche as aberturas com palitos.
Salgue com o sal grosso.
Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.
Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.
