Quentão paulistaBebidas / Outros

Ingredientes

1 litro de cachaça;
1 e 1/2 xícaras de açúcar;
2 paus de canela médios;
2 limões médios cortados em rodelas;
Casca de uma laranja;
4 cravos-da-índia;
60 g de gengibre cortado em fatias;
2 xícaras de água.

Modo de Preparo

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade).
Leve ao fogo e caramelize levemente.
Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja.
Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva.
Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos.
Coe e sirva em pequenas canecas.