Recheio de doce de leiteDoces / Coberturas/Recheios
(comentários)Ingredientes
1 litro de leite;
2 latas de leite condensado cozido;
4 colheres de sopa de açúcar;
7 colheres de sopa de amido de milho.
Modo de Preparo
Coloque as lata na panela de pressão e quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe por 20 minutos.
Desligue e tire da panela, coloque numa bacia com água ou no congelador e espere esfriar para abrir.
Coloque então o leite, o açúcar, o amido e leite condensado cozido no liquidificador e bata até homogeneizar.
Leve ao fogo baixo e mexa sempre, deixe engrossar.
Para rechear bolos deixe cozinhar bem, para ultilizar como recheio de churros deixe engrossar menos tempo.
Pode-se acrescentar 100 g de coco ralado ou abacaxi picado, morangos picados, o que desejar.
