Risoto de frango 2Carnes / Aves
(comentários)Ingredientes
1/2 xícara de chá de cebola picada;
2 colheres de chá de azeite de oliva;
1 xícara de chá de tomate picado sem sementes;
2 dentes de alho picados;
4 filés de peito de frango cozido e desfiado;
Pimenta do reino e pimentamalagueta a gosto;
4 xícaras de chá de arroz branco cozido;
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
Margarina light para untar.
Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre.
Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar.
Sirva a seguir.
