Rocambole rápidoDoces / Bolos

Ingredientes

5 colheres de açúcar;
5 ovos;
Margarina para untar;
1 lata de leite condensado;
4 gotas de essência de baunilha;
5 colheres de farinha de trigo com fermento;
100 g de coco fresco.

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho.
Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e, por último, a baunilha.
Unte bem a fôrma com a margarina e derrame no fundo a lata de leite condesado e, depois, a massa que foi batida.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e desenforme em cima de um pano de prato umidecido.
Jogue a metade do coco e enrole o rocambole.
Depois de enrolado, salpique o restante do coco e sirva.