Rosbife no vaporCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 cebola ralada;
Sal e pimenta do reino a gosto;
1 folha de louro;
1 lagarto com cerca de um kg;
1/2 copo (tipo americano) de vinagre de vinho branco seco;
Suco de 1 limão;
1 dente de alho esmagado.
Modo de Preparo
Deixe a carne macerando durante 2 horas no tempero de sal, pimenta, cebola, alho, limão, viho e louro.
Vire-a de vez em quando para que o tempero pegue por igual.
Amarre a carne com um barbante ou fio dental para que fique bem redonda.
Coloque-a na panela perfurada e leve para cozinhar sobre a panela-base, com água fervente, por 1 hora.
Sirva a carne fatiada.
