Salada de VerãoDietas / Saladas

Ingredientes

1 repolho pequeno bem tenro;
2 cenouras;
2 tomates;
2 pepinos;
2 queijinhos de cabra;
2 colheres(sopa) de azeite;
Sumo de 1 limão;
1 borrifo de sumo de laranja;
Sal;
Pimenta do reino.

Modo de Preparo

Tire as folhas mais duras do repolho, lave-o bem, escorra e corte-o em tirinhas não muito finas.
Coloque-o numa terrina, junte as cenouras raspadas e cortadas em tirinhas finíssimas, os pepinos descascados e cortados em cubinhos e os tomates em gomos.
Sobre eles, distribua os queijinhos em pedacinhos.
Numa tigelinha bata o suco de limão com sal a gosto, acrescente o azeite, pimenta do reino e o suco de laranja.
Despeje o molho sobre a salada, misture delicadamente e sirva.