SarapatelCarnes / Vaca
(comentários)Ingredientes
1 kg de miúdos de boi para sarapatel;
4 tomates picados;
1 cebola picada;
3 dentes de alho amassados;
1/2 pimentão picado;
Coentro picado;
Sal e pimenta a gosto;
Azeite.
Modo de Preparo
Escalde os miúdos e corte-os em cubinhos de mais ou menos 1cm.
Faça um molho com os temperos e quando começar a engrossar acrescente os miúdos e deixe ferver cerca de 30 minutos.
Vá acrescentando água quando necessário para que fique com uma boa quantidade de molho.
Deve ser servido com limão para temperar e farinha de mandioca.
