Sashimi de tilápiaPeixes / Rio
(comentários)Ingredientes
300 g de filé de tilápia;
300 g de repolho;
1 colher (sopa) de gengibre ralado;
3 colheres (sopa) de shoyu;
2 colheres (sopa) de suco de limão;
30 g de ovas de salmão.
Modo de Preparo
Molho:
Junte o shoyo, o gengibre e o suco de limão.
Reserve.
Sashimi:
Corte o repolho com um mandoline (ralador) ou bem fino com uma faca afiada.
Lave em água corrente e reserve numa vasilha com água gelada.
Corte o filé de tilápia em fatias finas e reserve.
Para servir:
Escorra o repolho, espalhe sobre um prato.
Coloque as fatias de tilápia ao redor.
Decore com as ovas no centro e sirva com o molho.
