Sopa de abóboraOutros / Outros
(comentários)Ingredientes
250 g de abóbora moranga;
3 dentes de alho;
1/2 cebola cortada em cubinhos;
Fio de óleo;
2 cubinhos de tempero tok caseiro da knorr, sabor natural;
Urucum/coloral;
Sal a gosto;
Cebolinha verde picada (opcional).
Modo de Preparo
Descasque a abobora , corte-a em cubos.
Em uma panela de pressão coloque o oleo, junte os alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente uma pitada de urucum os cubinhos de tempero e refogue a abobora.
Ponha aproximadamente 750 ml de água, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo, bata o conteudo com o mixter ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
Volte este creme ao fogo por mais 5 minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o sal.
Sirva, salpicando a cebolinha, acompanhada de trorradas.
