Sopa de legumes 2Sopas / Quentes
(comentários)Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cozido;
1 cebola ralada;
1 colher (sopa) de óleo;
2 batatas cozidas e amassadas;
2 cenouras em rodelas;
1 xícara (chá) de queijo ralado;
2 cubinhos de caldo de carne;
2 abobrinhas em rodelas.
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, e deixe-a fritar durante 3 minutos.
Junte os cubinhos de caldo de carne e um litro de água, mexa bem e acrescente a cenoura e a abobrinha.
Deixe-as cozinhar por 10 minutos.
A seguir, junte a batata amassada e o arroz cozido e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Retire e sirva a sopa polvilhada com o queijo ralado.
